Parfaite pour le temps des Fêtes, cette tarte marie une garniture acidulée et éclatante à une croûte aux amandes délicatement parfumée. Simple à préparer, elle impressionne toujours à table — un vrai petit bijou sucré qui se réalise en un tournemain. 📝Ingrédients (pour 1 tarte) Garniture : Croûte : Crème fouettée : 👩‍🍳 Préparation 🍽️…

Cette dinde porte bien son nom : simple à préparer, croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, et servie avec une farce savoureuse et une sauce fraîche à la grenade qui change des sauces brunes traditionnelles. Un véritable plat de fête! 📝Ingrédients (pour 8 à 10 portions) La dinde : La farce : La sauce :…

Cette recette a parcouru les réseaux sociaux il y a quelques temps. Après quelques années à perfectionner ma propre version, je suis prêt à vous partager le secret pour une viande parfaitement tendre! 📝 Ingrédients (pour 6 à 8 portions) 👩‍🍳 Préparation 🍽️ Conseils de service Le secret d’une viande qui se défait à la…

Un plat aussi simple qu’élégant, parfait pour une journée d’été ou une table de brunch raffinée. Ce flan, à la texture soyeuse et au goût franc de parmesan, fond littéralement en bouche. 📝 Ingrédients (pour 4 à 6 portions) 👩‍🍳 Préparation 🍽️ Conseils de service Ce flan peut être dégusté chaud, mais sa texture optimale…

La tomate est sans doute la reine de l’été : juteuse, colorée, savoureuse…Et dans cette tarte renversée, elle se pare de ses plus beaux atours!Confite doucement dans un sirop balsamique, surmontée d’une pâte feuilletée dorée, elle devient le centre d’un repas tout en douceur et en gourmandise. 📝 Ingrédients (pour 4 à 6 portions) 👩‍🍳…

Ne vous laissez pas tromper par leur nom qui rappelle les gnocchis : les gnudis sont de moelleuses bouchées de ricotta et d’épinards, sans pommes de terre, tout en légèreté.Une fois nappés d’une sauce au beurre noisette et tomates cerises, ils deviennent tout simplement irrésistibles… 📝 Ingrédients (pour 6 à 8 portions) Pour les gnudis…

Ce gâteau est simplement magique : une saveur intense de citron et une couleur jaune soleil qui mettra tout le monde de bonne humeur. Moelleux, parfumé, et légèrement fondant, il ravira vos invités à coup sûr! 📝 Ingrédients (pour 10 à 12 portions) Le gâteau : Le sirop : La garniture : 👩‍🍳 Préparation 🍽️…

Dans ce plat facile à réaliser, le fumé du paprika est à l’honneur! Parfait pour un soir de semaine qui manque un peu de couleur. 📝 Ingrédients (pour 4 à 6 portions) 👨‍🍳 Préparation 🍽️ Conseils de service Servez avec du riz et une salade de bébés épinards. Pour plus de fraîcheur, ajoutez une cuillerée…